Rund eine Million Euro hat die familiengeführte Privatbrauerei in die Zukunft ihrer Produktionstechnik investiert und dabei auch einen wichtigen Beitrag für die Umwelt geleistet. So ist die neue Flaschenreinigungsanlage vollständig isoliert, was eine Energieeinsparung zur Wärmeerzeugung von rund 50 Prozent bedeutet. Auch der Wasserverbrauch für den Reinigungsprozess wird um rund die Hälfte reduziert, und nicht zuletzt wird auch der Einsatz von Reinigungsmitteln deutlich gesenkt. Schneller ist sie jedoch nicht. Gründlichkeit geht eben vor, und auch in dieser Hinsicht ist die neue Anlage ihrer Vorgängerin weit überlegen. Modernste Hygienestandards machen es nun möglich, dass selbst – die in letzter Zeit mehr und mehr in den Medien thematisierten – Mikropartikel während des Reinigungsvorgangs vollständig aus dem Leergut herausgespült werden. Dazu stoppt die Maschine vollautomatisch für einige Sekunden, sobald eine Flasche die Hochdruckdüse erreicht, und verlängert damit das Reinigungsintervall. Mit dieser Technik setzt die Brauerei Westheim für ihre Kundinnen und Kunden neue Maßstäbe.

Perfekt auf die Anforderungen des Flaschenkellers und der vorhandenen Anlagen angepasst, beeindruckt die neue Reinigungsanlage mit ihren Ausmaßen. Für den Austausch waren zwei Kranwagen im Einsatz – und natürlich die gesamte Braumannschaft, unterstützt von heimischen Handwerksbetrieben.